厄全国现有牧场646万公顷,占全国可耕地面积的62.4%。其中天然牧场占51%,人造牧场占49%;山区占44%,沿海地区占45.2%,东部地区占10.8%。厄畜牧业以小规模经营为主,中部山区主要饲养奶牛、羊和马,目前全国约有430万头奶牛和30万户家庭生产奶制品,其中73%位于中部山区。近年来,厄奶业稳步发展,在近十年里增长了10%,但厄国内需求却持续保持较低水平。据厄畜牧业协会(AGSO)统计数据,全国只有三分之一居民消费奶产品,日均消耗460万升,人均每年消耗85升,该数字远远低于国际卫生组织规定的最低标准125升。受到全球经济危机影响,欧洲和美国等传统市场对厄奶产品进口减少,而厄奶产量(奶粉、盒装鲜奶)却在稳步提高(2008年,厄牛奶日均产量为460万升,2010年提高到560万升),造成目前每天30万升产量过剩。厄正在积极拓展国际出口市场,以消化日益增长的过剩产量。中国是厄政府计划开拓的市场之一,希望把厄高质量、纯天然的奶制品出口到我国。

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